今年は暖冬なのか昼間は暖かいですね。
ダウン投入のタイミングがもう少し先になりそう…
どうも、すぐるです。
先日は丸一日お休みをいただき、名古屋の方へ行ってきました。
何しに行ったかというと、ズバリ美味しいイタリアンを食べに名古屋のイルベイジュさんへ行ってきました。
(※このお店には1年前にも訪れていて、その時のことはこちらに書いています）
今年は名古屋まで「ぷらっとこだま」を初使用。
「のぞみ」に比べると少し乗車時間は長くなりますが許容範囲。
運賃は安くなるだけでなく行き帰りの無料ドリンクも付いてくるのでコスパが良い！
急いでいないなら「ぷらっとこだま」という選択肢も全然ありですね。
さて、今回のイルベイジュの絶品コース料理ですが去年よりもパワーアップしていて最高でした！
お客さんも去年来た時よりもたくさん入っていてにぎわってました。
それも平日でですから、もう名古屋では人気のお店ですね。
予約は絶対必須です！
部屋に入るとすでにテーブルセットが組まれていました。
いよいよコース料理スタート。
うまいものが食べれると思うとわくわくしますね。
まずは乾杯！！
贅沢な瞬間です。
今年のメニューは…
なかなかええ感じですやん！！
期待が膨らみます。
一品目。
「紫芋と紫大根のズッパ 飛騨のモッツアレラ」
※ズッパはイタリア語で「スープ」の意味みたいです。
紫芋の甘さもほどよく甘く、モッツアレラチーズと合いますね。
生ハムの塩辛さもいいアクセントになっていて絶品！！
二品目。
「伊勢マグロ燻製 白インゲン豆 インサラータ」
ちょっと写真がボケてしまいましたが、これも大変美味な一品でした。
伊勢マグロは初めて食べたんですが、食感が良くてクセがないので食べやすい。
燻製にしていますが、燻製の独特な匂いもほとんどありません。
上にかかったカラスミと一緒に食べるとより美味い。
ここでパンが来ます。
このパンをオリーブ油につけて食べるんですが、地味に美味しい。
去年もパンとオリーブ油の組み合わせにやられましたことを思い出しますね。
三品目。
「雲子 バッカラ・マンテカート」
鱈の白子がクリーミーでとろけます。
白子は大好きな食材なのでたまりませんね。
良い感じに胃袋にエンジンがかかってきました！
四品目。
「イカスミタリオリーニ アオリイカとウニ」
今回は特にパスタにやられました。
イカスミを練りこんだ麺とふんだん使われた高級食材のウニとアオリイカが相まって絶品パスタに。
これ一品だけでも食べに行きたいですね。
五品目。
「飛騨牛 ランプ ロースト」
もう説明はいらないでしょう。
見ただけで美味しいのが伝わります。
文句なしの飛騨牛！！！
柔らかくて肉の旨味が感じられる一品でした。
六品目。
「ラ・フランス 焼きコンポート」
最後にデザートですが、ぼくはラ・フランスが好きなので嬉しかったですね。
すごく甘そうに見えるかもしれませんが、そんなことはなく良い感じの甘さでくどさは全くなかったです。
いやー最後まで楽しませてくれますね。
コーヒーとお菓子でコース料理も終わりとなります。
今年も最高に美味しい料理を食べれて大満足です！！
佐藤シェフ今年もありがとうございました！！
「イルベイジュ」
〒451-0046
愛知県名古屋市西区牛島町6-24 アクロスキューブ名古屋7F
TEL：052-462-1566
営業時間：平日 11:00-19:00／土日祝 9:00-19:00（火曜休）
アクセス： JR / 名鉄 / 近鉄 / 市営地下鉄 名古屋駅10番出口 徒歩3分（ルーセントアベニューL2出口より徒歩30秒）
追伸
【治療日記】
最近、肩こりと頭痛のクライアント様が診る機会が増加。
斜角筋の重要さを再確認。
【雑日記】
冬の季節に一度は「赤福のぜんざい」